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國(guó)際動(dòng)態(tài)

肉類(lèi)中的抗生素在飆升 無(wú)抗時(shí)代誰(shuí)是主導(dǎo)者?

發(fā)布時(shí)間:2015-03-24

 

 

  隨著公眾對(duì)這種威脅的認(rèn)知越來(lái)越高,一些公司已經(jīng)采取措施將抗生素從其肉類(lèi)供應(yīng)中淘汰。本月早些時(shí)候,麥當(dāng)勞承諾去除其雞肉供應(yīng)中的人類(lèi)抗生素,但是動(dòng)物抗生素仍將會(huì)繼續(xù)使用,而牛肉和豬肉產(chǎn)品中則仍將繼續(xù)含有人類(lèi)使用的抗生素藥物。而雞肉連鎖店Chick-fil-A則在2014年就從雞肉中去除了所有的抗生素。

  但是Chipotle仍是業(yè)界中無(wú)抗肉類(lèi)的典范。今年初,這家墨西哥卷餅連鎖店在發(fā)現(xiàn)其供應(yīng)商存在這方面的問(wèn)題后做出了無(wú)抗的承諾,Chipotle隨即經(jīng)歷了豬肉供應(yīng)短缺的困局。

  不過(guò)行業(yè)中仍舊不會(huì)發(fā)生什么變化,除非更多的消費(fèi)者要求無(wú)抗肉類(lèi)。在美國(guó),立法方面基本未能阻礙抗生素使用的增加。而在中國(guó)此類(lèi)立法尚無(wú)從談起。

  Van Boeckel說(shuō),“如果趨勢(shì)發(fā)生了變化,那肯定是消費(fèi)者要求更好的產(chǎn)品了,比如說(shuō)有機(jī)培根肉。”“但是,當(dāng)然,這不是誰(shuí)都能承擔(dān)得起的。”

  【國(guó)際畜牧網(wǎng)獨(dú)家編譯】