受非洲豬瘟疫情影響，6 月末生豬存欄及能繁母豬存欄同比降幅均超過25.0%，產能去化速度較快；豬肉消費量受疫情及價格上漲雙重制約，降幅達到12.1%；上半年進口豬肉81.9 萬噸，同比增長26.3%。綜合供需分析，春節(jié)后豬肉市場供應偏緊，豬價上漲較快，上半年生豬養(yǎng)殖頭均盈利136元。
2013年以來出欄生豬養(yǎng)殖收益變化趨勢
上半年生產形勢
生豬存欄明顯下降
據400 個生豬定點監(jiān)測縣數(shù)據顯示，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，生豬存欄及能繁母豬存欄同比降幅呈不斷加大態(tài)勢，今年1 月開始降幅達到兩位數(shù)，6 月，生豬存欄同比下降25.8% ， 能繁母豬存欄同比下降26.7%。調研了解到，因擔心疫情而“不敢養(yǎng)”是當前養(yǎng)殖場戶的普遍心態(tài)，預計后期產能還將繼續(xù)下降。
受疫情及價格上漲雙重制約，豬肉消費量同比減少12.1%
據對240 個縣集貿市場豬肉交易量的監(jiān)測，今年上半年豬肉交易量同比降幅為12.1%。豬肉消費量的減少，一方面源于消費者因恐慌心理而不敢吃豬肉，另一方面是因為豬肉價格上漲抑制了部分消費。據對全國500 個縣集貿市場監(jiān)測，今年豬肉價格總體上漲，6 月份豬肉價格25.6 元/公斤，同比上漲近30%，比1 月份上漲10.3%。
受價格上漲拉動，上半年進口豬肉同比增長26.3%
海關統(tǒng)計數(shù)據顯示，上半年我國鮮冷凍豬肉進口81.9 萬噸，同比增長26.3%，進口額為15.34 億美元，同比增長29.6%。其中，6 月豬肉進口量為16.0 萬噸，同比增加62.8%。主要進口國為西班牙、德國、加拿大、巴西、美國、荷蘭、丹麥、法國、英國、智利和愛爾蘭。豬肉出口量1.38 萬噸，同比減33.3%，出口額0.65 億美元，同比減33.8%，主要出口到我國香港地區(qū)。
春節(jié)過后豬價經歷了兩輪快速上漲，累計上漲3.4 元/公斤
根據對全國500 個縣集貿市場監(jiān)測，春節(jié)過后全國豬價經歷了兩輪快速上漲。第一輪上漲在3 月，全國活豬價格從2 月的12.55 元/公斤快速漲至3 月的14.35 元/公斤，上漲了1.80 元/公斤，漲幅為14.34%；第二輪上漲在6 月，全國活豬價格從5 月的14.98 元/公斤漲至6 月的15.94 元/公斤，上漲了接近1.00 元/公斤，漲幅為6.4%。從2月至6 月，全國豬價累計上漲3.4 元/公斤。從同比情況來看，3 月份第1 周開始，活豬價格同比由負轉正；到6 月份第4 周，全國活豬平均價格16.72 元/公斤，同比漲幅由3月份第1 周的2.1%擴大到46.5%。去年同期處于周期性價格下行的低谷，也是今年價格同比漲幅較大的重要原因。
上半年生豬養(yǎng)殖頭均盈利約136元，處歷史同期較好水平
根據對8000 個養(yǎng)豬戶定點監(jiān)測， 今年上半年出欄1 頭活豬平均盈利136 元。其中，受疫情及禁運政策影響，1 月生豬養(yǎng)殖處在盈虧平衡狀態(tài)，2 月頭均虧損76 元；3月份開始，生豬養(yǎng)殖頭均盈利保持在200 元以上，3~5 月分別為209 元、218 元和215元，6 月達到328 元。從歷史經驗來看，歷年3~5 月是豬肉需求淡季，生豬養(yǎng)殖多處在虧損狀態(tài)；今年則表現(xiàn)為淡季不淡，生豬養(yǎng)殖盈利處在歷史同期較好水平。
下半年走勢展望
上半年，400 個監(jiān)測縣生豬累計出欄同比降幅14.9%。2018 年8 月非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，全國能繁母豬存欄同比降幅呈逐步擴大趨勢，其中今年上半年降幅從14.8%逐步擴大到26.7%。從豬群周轉規(guī)律來看，能繁母豬存欄數(shù)量對應著6~10 個月之后的生豬出欄數(shù)量。據專家測算，今年全年生豬出欄同比降幅在15%~20%，全年豬肉產量同比可能減少800~1100 萬噸。
全國畜牧總站 畜牧業(yè)監(jiān)測預警專家組 供稿