10月16日，南澳大學的名譽教授Mary Barton女士在2013年百奧明亞洲營養(yǎng)論壇作《在飼料中使用抗生素促生長劑和人類抗生素耐受癥之間的關系》主題演講時介紹了，抗生素在世界上的使用發(fā)展情況以及抗生素耐藥性對人類的威脅。
世界衛(wèi)生組織報告顯示抗生素耐藥性成為21世紀危害世界安全之一，數(shù)椐顯示在美國200萬人感染疾病的患者當中就有2萬3千人因抗生素耐藥性的問題而死亡。雖然目前養(yǎng)殖行業(yè)還沒有感受到抗生素耐藥性的威脅，但人類可以通過在采食禽肉和豬肉食品時，微生物耐藥性就會通過食物傳給人類。
目前，世界在抗生素作為生長促進劑在飼料中添加存在兩個觀點，一個是它能改善動物生長性能起到促生長作用，另一個觀點則是認為抗生素會產(chǎn)生耐藥性威脅人類的健康。她認為，僅僅為短期的提高生產(chǎn)性能而錯誤地將抗生素當成生長促進劑使用的話，長期的使用將會導致微生物耐藥性大量的生長，她表示不認同利用抗生素來作為生長促進劑飼料添加劑來預防疾病的觀點。
早在1969年，英國的一位學者就曾給英國國會寫了一份關于抗生素耐藥性的報告，建議英國在動物飼料當中使用的抗生素要與人類使用的抗生素劃分開來，遺憾的是目前世界上還沒有就抗生素的使用管理形成統(tǒng)一，導致了各國對抗生素管理不一樣，使抗生素耐藥性就得到了廣泛的傳播。她建議，全球共同提倡“一個健康”的觀點，世界衛(wèi)生組織、從事動物衛(wèi)生工作的管理人員以及所有養(yǎng)殖朋友，齊心協(xié)力共同來防治抗生素耐藥性在動物與動物之間、動物與人之間進行傳播。